Alcachofra - O coração

Você já pode saborear a sua alcachofra: retire as pétalas uma a uma e mergulhe sua base carnuda no molho. Somente esta base carnuda da pétala é comestível (além do fundo é claro). Grande ironia: quando acabarem as pétalas a refeição realmente começa: retire os "espinhos" - não se preocupe, eles não perfuram. Na verdade não são espinhos, mas espécie de pistilo. São macios mas não são comestíveis. Retirando os espinhos você chega ao coração. Respeito. Bom apetite!