Canja - parte 4 - O caldo

Pode rir! Esse caldo é absolutamente processado. O verdadeiro caldo de galinha deixarei para outro dia. Para facilitar o preparo há a opção do caldo pronto, vendido em cubos ou saquinhos. Eu utilizo uma unidade do caldo de galinha e outra do caldo de legumes. Para deixar a canja mais leve, opte pela versão sem gordura. Utilize a quantidade indicada pelo fabricante suficiente para 1 litro de caldo. Detalhe: esses caldos já contém sal. Para o meu paladar é mais do que suficiente. Contudo, se você gosta de canja um pouco mais salgada vai precisar adicionar sal. Quer uma sugestão? Siga a minha receita e adicione o sal depois de pronta se achar necessário.