Suspiro Fondante

Imagine uma sobremesa com textura crocante (suspiro de chocolate) e recheio macio de chocolate (semelhante a uma mousse) e, de quebra, mais pedaços de chocolate. Especial para chocólatras. Quem não gosta tanto de chocolate pode serví-la com creme inglês (a receita do creme fica para outro dia). Vai equilibrar a sobremesa. Eu comentei que durante o preparo do Créme Brûlée eu "ganho" uma sobremesa extra. Isto porque enquanto o creme utiliza apenas as gemas do ovo, essa sobremesa é confecciona com as claras. É fácil de preparar e absolutamente deliciosa. Aguardem!