Não se deixe levar só pela aparência. O sabor é muito parecido com esfiha de carne. Há muito tempo a soja deixou de ser um alimento "bichogrilo", mas o preconceito continua. Eu sou carnívoro, mas muitas vezes promovo a substituição. Comer carne ou não é uma escolha pessoal. O fato é que a proteína animal é banalizada, consumida sem responsabilidade e sem respeito. Repito, sou carnívoro: mas não fico indiferente diante das propagandas de produtos derivados de frango apresentados pelos próprios bichinhos, todos sorridentes. Isso é mentira. Proteína animal implica em morte. Por isso respeito a carne, seja no preparo, seja no consumo. Admiro os vegetarianos, mas não sou um deles. Entre a ausência de consumo proteína animal e a sua banalização, fico no "caminho do meio". De qualquer forma, preparei essa receita que agradará a gregos e troianos. Seu preparo não é tão difícil, mas é um pouco trabalhoso. Amanhã conferimos.
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