Quindim - formas

O capricho nessa fase determina o brilho e a facilidade em desemformar os quindins. Mistério não tem: (1) limpe a formas (2) passe manteiga por toda parte interna da forma (3) encha completamente o interior de uma delas com açúcar refinado (4) repasse o açúcar para a forma seguinte (5) repita esse procedimento por todas as formas(6) certifique-se que a parte interna esteja completamente coberta pelo açúcar. Está pronto: forma untadas. Fica a pergunta: quantas formas serão suficientes? Depende do tamanho é claro. Eu usei 9.