Batatinhas "aperitivo" - Higienização

Estamos falando de batatas? Sim e não. São batatas, claro, mas selecionamos só as pequenas. A maioria dos fornecedores já faz essa seleção para você. São vendidas, geralmente, em sacos com 1 kilo de batatinhas pré-lavadas. Por falar em lavagem, elas serão consumidas com a casca, logo, precisamos caprichar na higienização. (1) Lave e deixe as batatinhas de molho em solução clorada por 20 minutos (2) Lave mais uma vez: use uma esponja macia (de uso exclusivo para alimentos) e pacientemente esfregue toda a superfície de cada batatinha. Vamos comer batatas limpas!