Batatinhas "aperitivo" - Cozimento

Disponha as batatinhas numa panela e inicie o cozimento. O tempo? O suficiente para as batatas ficarem ligeiramente macias. Espete a ponta de uma faca e verifique se ainda estão tenras. Se você gostar de batatas mais macias, continue o cozimento. Quando chegar ao ponto desejado (experimente após 15 minutos) interrompa o cozimento colocando as batatas em água gelada por 3 minutos. Retire da água e reserve.