Essa é a parte mais divertida da receita. Primeiro observe a massa: ela está leve e macia. Com as pontas dos dedos retire um pedaço do tamanho de uma batata média. Pressione o centro da massa para começar a abrí-la. Finalize a abertura com um "pau de macarrão". Eu usei uma garrafa de vidro (vide foto). Coloque o recheio no centro. Dobre a massa ao meio unindo as pontas. Forme um triângulo e aperte as laterais (veja foto abaixo). Está pronta para ser assada.
Asse em temperatura baixa (180º) em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até a massa ficar dourada. Bom apetite!
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