Crème Brûlée - Parte 2 A - Açúcar "abaunilhado"

A casca da fava de baunilha também será utilizada. Depois de raspar as sementes, faça outro corte na casca. Disponha a casca corta em um recipiente que possa ser fechado hermeticamente. Adicione açúcar refinado sobre a casca. Tampe e conserve em lugar seco e fresco. O açúcar vai incorporar o aroma da baunilha. Costumo utilizar esse açúcar para finalizar a sobremesa.