Batata gratinada com Frango - Espessura das batatas

Lave 6 batatas grandes. Retire toda a casca. Com uma faca afiada faça cortes no sentido longitudinal (comprimento). Até aqui tudo muito simples. Mas qual a espessura ideal ? Qualquer uma desde que não fiquem cruas. A receita original (Francesa) utiliza fatias muito finas. Isso permite uma maior absorção dos temperos e, por consequência, mais sabor em cada garfada. Ao revés, utilizei um corte largo. Explico: esta receita contém frango desfiado que também vai absorver o tempero. A fatia mais larga traz equilíbrio ao prato. Você discorda? Não tem problema. Faça as fatias ao seu gosto.