Beterraba não é uma unanimidade nacional. Mas garanto que essa receita vai causar surpresa. Conhecia duas formas de prepar beterrabas: crua (geralmente ralada) ou cozida (geralmente na panela de pressão). Confesso que assá-las nunca passou pela minha cabeça. Descobri esse preparo folheando um livro do Paul Bocuse. Chegou a hora de testar. A cebola queimada é mais conhecida. As receitas serão apresentadas nas próximas postagens.
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