Esfiha LactoVegetariana - Massa

Acrescente 50 ml de óleo e misture. Adicione a farinha (1 kg). Adicione uma generosa pitada de sal (ok! Uma colher de chá). Incorpore sem pressa - observe que não estou usando as mão para trabalhar a massa nessa fase da receita. Você pode utilizar uma colher grande e firme ou um fouet. Continue a incorporar até a massa "travar" (veja a última foto).