Torta de Limão - gelatina

Chegou a hora de transformar nosso creme em recheio. Ressalto contudo, que esta etapa não é "obrigatória". A função da gelatina é estabilizar o recheio. Qual gelatina utilizar? Fundamental usar gelatina sem sabor. Observe as instruções de cada fabricante. Nesta receita um sachet de gelatina em pó (sem sabor e incolor). Dissolva o pó em um pouco de água (2 colheres de sopa). Misture até endurecer (poucos segundos). Coloque um pouco de água numa panela e aqueça. Agora apoie a travessa com a gelatina sobre a panela com água ("banho Maria"). Mecha até dissolver.