Torta de Limão - cobertura - Açúcar de Confeiteiro

Hora de preparar a cobertura: Pese e peneire 60 g de açúcar de confeiteiro. Você não tem balança? Use um ovo como referência: coloque um ovo numa xícara. Adicione o açúcar em outra xícara de igual peso e tamanho. Suspenda as xícaras concomitantemente e verifique se os pesos estão iguais. Agora retire uma colher de açúcar da xícara. Caso a receita não funcione, vá até a loja mais próxima e compre uma balança.