Farofa - tiras de cebola

Acrescente as cebolas, mantenha o fogo forte e mexa regularmente. A desejar preparar a farofa com ovos, frite-o separamente e depois acrescente ao final.

Farofa - tostando o bacon

Aqueça uma panela, fogo forte, e disponha os pedaços de bacon. Assim que a gordura desprender do bacon mexe com uma colher. Escolha o ponto do bacon de sua preferência: macio ou crocante.

Cebola - com choro ou sem choro

O corte da cebola fica a gosto do freguês: um gostam de rodelas, outros preferem pedaços pequenos e há até mesmo quem deteste. Particularmente gosto da cebola em tiras. Corto a cebola ao meio e faço finas fatias em "meia lua".

Para os amantes dos pedaços pequenos, recomendo o corte "sem choro": Corte a cebola em fatias e disponha as rodelas no aparelho picador (ou processador).

Farofa - o bacon

Pegue o neco de bacon sem o couro e faça cortes finos no sentido transversal. Em seguida faça cortes cruzados. Voila! Eis os pedaços de bacon.

Farofa - o bacon e o couro

Lave o naco de bacon e seque-o com um pano ou papel toalha. Passe a faca bem rente ao couro e separe.

Farofa - Ingredientes

Um grande naco de bacon, um (ou dois) ovos e uma cebola grande (ou duas pequenas) são ingredientes básicos para a farofa. É claro que você pode acrescentar cebolinha picada, carne seca desfiada tornam a farofa um prato praticamente completo (ok, um pouco de exagero).

Farofa - Farinha de Mandioca

Faremos uma deliciosa e descomplicada farofa. Compre 500 g de farinha de mandioca da marca de sua preferência.