Pipoca com chocolate

Depois de fazer o teste de degustação (popular) da pipocas açucaradas (postagem de 05/03/2009) encontrei essa pipoca com chocolate. Resolvi fazer o teste, um pouco incrédulo é verdade. O produto é muito bem embalado, inclusive com proteção contra a luz. Pensei que a quantidade seria insuficiente, mas o produto é um pouco enjoativo: se comer mais pode passar mal. As pipocas têm bom tamanho e são completamente cobertas com chocolate , mas não significa dizer que o chocolate é de boa qualidade. Não agradou.

Caracu com Ovo

Quando eu era pequeno, a Caracu era uma cerveja bem popular. O preconceito ainda existe mas o preço mudou. Apesar de acessível, não é a cerveja mais barata do mercado. Alías gostaria de entender como é possível uma cerveja custar menos do que água. Pode conferir: às vezes custa menos mesmo. Caracu não é filtrada, fato que a torna bem encorpada. Mas pretendo falar sobre a cerveja outro dia. Hoje a degustação é o folclórico preparo com ovo. Deve andar sumida dos botecos. Na verdade não fiz nenhuma busca por aí. Por conter ovo cru no preparo, optei por fazer em casa mesmo. O preparo, bastante elementar, será publicado amanhã. O ovo deixa uma textura cremosa (efeito da albumina presente na clara do ovo). O gosto é.... bem, o gosto é absolutamente horroroso. Não duvido do seu valor nutricional mas, falar que é gostosa... isso seria demais. Ponto negativo para a mistura. Não recomendo. O fabricante, oficialmente, recomenda a receita acima. Sugere também o consumo com amendoim (ambos batidos no liquidificador), e mel. Prometo testar. Aguardem o "passo a passo" da receita amanhã.

Uma alternativa às barras de cereais?

Resolvi experimentar essa goiabada embalada em porções individuais (3 unidades de 30 g cada uma). Essa embalagem dá a impressão de que teremos uma alternativa às barras de cereais. Ilusão. Conferi as informações nutricionais : pouco mais de 100 calorias (o que não é muito) e quase nada de fibra alimentar. Nada de excepcional no sabor. O pedaço é envolvido numa camada de açúcar que só piora a degustação. A única justificativa plausível para esse excesso é o fato do açúcar isolar a goiabada da embalagem (para não grudar). A promessa - "com mais fruta"- não foi cumprida. A frase correta é: "com mais açúcar". A alternativa continua sendo uma fruta.

DUELO FINAL

Giovana cumpriu o que prometeu: trouxe a pipoca concorrente para a degustação final.
Desta vez provei as pipocas TUICK, fabricadas na sua cidade natal. Tive o cuidado de esperar todos saírem, pois o pacote continha somente 50 gramas.
Realmente um duelo de gigantes. Algo como Coca X Pepsi.
A pipoca TUICK também tem uma excelente distribuição de açúcar, mas é um pouco mais doce do que a pipoca CLAC. Isso acabou por tornar o produto um pouco mais calórico. Apesar de ter a metade dos carboidratos é um pouco mais protéica. Contudo, contêm sódio e gorduras saturadas ao contrário da concorrente (segundo informações do fabricante, as pipocas CLAC não contêm gordura nem sódio). A vantagem é a quantidade de fibras alimentares: mais do que o dobro (também segundo informações dos fabricantes). São muito saborosas, mas deixam resíduos de caramelo nos dedos. Sem dúvida um desconforto. Os grãos são menores e o fundo do pacote contém farelos de pipoca. Não sou adepto da técnica, mas quem gosta de virar o pacote ao final será agraciado.
Conclusão do ULTIMATE FIGHTING: As pipocas CLAC são superiores. A diferença fica por conta do TERROIR: As pipocas CLAC são fabricadas na cidade de Votorantim/SP, enquanto as pipocas TUICK são fabricadas em Sorocaba/SP. As cidades são bem próximas, o que faz da região um centro de excelência em pipocas caramelizadas. Sugiro às fabricantes criarem um selo de Denominação de Origem Controlada (D.O.C).

Pipocas Isopor

Minha nova estagiária, Giovana, trouxe um pacote da pipoca doce. Apesar de ser um voraz consumidor das "pipocas de isopor" na infância, não conhecia essa marca. Não resisti e pedi para provar. As pipocas são extremamente crocantes. Todas. Em outras marcas, normalmente, uma ou outra continham um pouco mais de açúcar dando essa sensação, o resto era o isopor que dava razão ao apelido. Estas não: a quantidade de açúcar é bem distribuída e cobre toda a pipoca. Óbvio que a quantidade de açúcar é um atentado às recomendações nutricionais. Fui conferir o nível calórico: um xícara contém 95 calorias segundo o fabricante. Honestamente: não achei excessivo. Difícil é comer apenas uma xícara. A qualidade é condizente com a embalagem. Cuidado na hora de abrir: o efeito pode ser devastador com a embalagem rachando no meio e lançando as pipocas doces ao chão para o desespero da gula. Não sobrou pipoca para fotografar. Prometeu mais para amanhã.

DEGUSTAÇÕES POPULARES

Hoje inauguro esta nova coluna. O objetivo é trazer informações sobre bebidas e comidas (lato sensu) populares. Por que? Porque não só de vinho bom vive o homem. Você poderá acompanhar as diversas colunas deste blog, inclusive esta, usando os "MARCADORES". As colunas VOLTA AO MUNDO, e DIGESTO já foram inauguradas. Acompanhe todas.