Umê é um tipo de conserva japonesa conhecida como tsukemono ( o tsukemono mais conhecido no Brasil é o pepino - presumo). Seu sabor é bastante ácido e salgado. Deve ser consumido na forma de acompanhamento. Confesso que é muito difícil encontrá-lo in natura. Achei numa feira livre na cidade de Itapetininga. Sua "versão" pronta, ao contrário, existe em abundância nas "lojinhas" de produtos culinários japoneses. Obviamente resolvi testar uma receita caseira. Mostrarei a seguir.
Nenhum comentário:
Postar um comentário