"DIGESTO" - REFLEXÕES GATRONÔMICAS - CAPÍTULO I

Palavras de Luís da Câmara Cascudo (História da Alimentação no Brasil, Global Editora, 3ª Edição, 2004):

"Diz-se popularmente comer como sinônimo de copular. Mme. de Sévigné, referindo-se a uma jovem bonita, não escreveu: Pauline est une petite fille à manger?
A seleção dos alimentos na couvade fundamenta-se na assimilação de elementos positivos de força, inteligência, agilidade, e evitamento dos negativos, através da nutrição, transmissíveis ao recém-nascido( 49). A base mística da Antropofagia é exatamente o mesmo critério.
Essas expressões de transferência no plano espiritual alcançam altitude maior, no espaço e no tempo, na frase eucarística de Jesus Cristo: "O que come a minha carne e bebe o meu sangue, tem a vida eterna; e eu o ressuscitarei no último dia. Porque a minha carne verdadeiramente é comida e o meu sangue verdadeiramente é bebido" (João, VI, 55-56)."